对饮食颇有讲究的中国人，近年来对泡面的接受度越来越高。根据统计，二零零三年，全世界的泡面消费量为六百五十二亿五千万份，其中高达二百七十七亿份是由中国消费。目前中国的泡面消费量居世界第一，每人每年平均吃掉二十一份。香港中通社报导，去年全世界的泡面消费量较前一年增加了六十五亿五千万份，中国的泡面消费量较前一年增加了四十六亿份。报导指出，现已成为「世界性食品」的泡面诞生于一九五八年，是日本率先开发出来的快餐食品。