在一家中等规模的餐厅消费一顿“宵夜”，平均每人的花费大约在二三十元左右。

    “人造节日”吃劲不小

    越来越多的“节日”给了人们一个“吃吃喝喝”的理由。

    啤酒节期间，小吃算是半个主角了。在现场记者看到，在热油翻滚的油锅前，摊主们手脚利索地擀皮、包馅、翻炸，一个个金黄飘香的南方特色小吃“素裹包鱼”就出炉了。还有“豆沙圆子”、“西果露”、“雪菜春卷”等。据了解，类似小吃，今年啤酒节上有 60多种。不出天津就能尝遍南北风味，也难怪游客在此流连忘返。

    据天津市烹饪协会介绍，节日对餐饮市场的拉动很大。今年春节，本市餐厅消费突破了 10万包桌。人们选择在外举办家宴的越来越多。

    通过烹饪协会对本市 50家企业的监测发现，五一黄金周对餐饮企业的收入拉动作用也很大。此外，这几年人气很旺的啤酒节，还有各种各样的“商业节”等活动，都对餐饮发展起到积极作用。

    小饭馆群攻大酒楼

    白领李小姐喜欢带朋友到“五大道”上的一家小餐厅吃饭。爬上转来转去的小楼梯，发现这家餐厅只能放八、九桌。像这样的小餐厅，“五大道”上有很多家。别看小，来的人多，要吃饭必须预订，特火。

    北京的簋街以餐饮店聚集而闻名，在天津，小型饭馆也越来越喜欢聚集在一起，形成“食圈”。与大酒楼相比，天津小餐馆特色鲜明。比如，做上海菜的，整个店面装修得像电影《花样年华》的布景；卖北京炸酱面的，店堂里就飘着老北京味；要是小西餐店，老板准能和你谈出些国外见闻。

    天津的中小型餐馆喜欢“群居”。五大道上充斥着江南菜；而水上公园路上能闻到麻辣味。 8月间，食品街即将改造完工。届时，那里除了天津自己的风味外，还将包括新川菜、温州菜、马来菜等各地菜肴。丰富商户后，食品街也将成为本市最大的餐饮集中地。

    有关人士表示，前几年，餐饮投资都喜欢追求“大”，餐饮店开得一家比一家大。但这几年，人们消费趋于个性化，小饭馆开始受青睐。